亲爱的病员朋友们：

您好！为了您的早日康复及今后的健康体质，请您仔细阅读此文件。红色记号的饮食类型是您今后应遵循的饮食习惯。祝您早日康复！

A低盐饮食:指每日可用食盐不超过3克（约一牙膏盖，含钠0.8克）或酱油10ml/天。禁止腌制品及盐渍小吃：如椒盐花生米、咸鱼等含盐量高。其他应该限制摄入的食品包括火腿、香肠、牛肉干、猪肉干、肉松、鱼松、鱼干、咸蛋、茶叶蛋、肉酱、各种鱼罐头、速食面、豆腐乳、豆豉、豆瓣酱、味精、鸡精等。

B低脂饮食：甘油三酯、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食。提倡“素多荤少，多果蔬、少肉”的原则，注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。坚持“少油、少盐、少糖”的烹调原则。烹调方法尽量改用蒸、煮、凉拌，少煎、炒，决不要油炸食品。

低脂食物种类：(1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。

(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。

(3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。

(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。

(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。

(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。

(7)调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。

禁食：动物内脏、脑髓、脊髓、蛋黄。肥肉、动物油、奶油、花生。面粉、巧克力、白糖、香肠、腊肉、火腿、热狗，碳酸饮料、味精以及腌熏、冷冻食品和罐头食品

C优质蛋白质饮食：由动物或是人工合成的一些蛋白容易被快速吸收,含蛋白又高.为优质蛋白。常见食物：动物性食品：如瘦肉、奶、蛋，鱼;植物性食品：大豆、芝麻和葵花子适合肾病的优质低蛋白饮食:每天吃两个鸡蛋，或一两瘦猪肉，或一二两鲫鱼肉，不可吃太多，会加重肾脏负担。而且要分两顿吃，均衡营养。

D低钾食品：

含钾很低的食物：藕粉中不含钾;菱粉、水面筋、千张、粉皮、凉粉、鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、南瓜、海参(水发)等。

含钾较低的食物：米、面粉、苡米、牛奶、猪舌条、河虾、带鱼、墨鱼、瓠子、柿子椒、洋葱、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、芹菜、番茄、萝卜、大白菜、油菜、包心菜、蒜苗、茄子、胡萝卜、黄瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、草莓、柿子、猕猴桃、柑橘等

含钾高的食物（禁食）： 口蘑，黄花菜，桂圆干， 紫菜， 银耳 ，竹笋、青菜、红萝卜、香菇、菠菜、空心菜、香蕉、芭乐、番茄、柳丁、桃子等。还有咖啡、浓茶、肉汤、鸡精、蜜饯、龙眼干。

E低磷饮食：患有肾病的人则因尽量食用低磷高钙食物。

水果：苹果、灵蜜瓜、京白梨、雪花梨、黄桃、芒果、海棠（罐头）、鸭梨、玫瑰香葡萄、李子杏、白瓜、李子、杏、酸梨、木梨、明月梨、木瓜[番木瓜]、白兰瓜、乌梅、面西胡瓜

蔬菜：姜（糟）、白花菜、姜[嫩姜]、冬瓜、木耳（水发）、胡萝卜、海带

其它：甘薯粉、桂花藕粉、小豆粥、花生油、色拉油、柠檬酱、杏酱、酱油（冬菇）、绵白糖、蜂蜜、粉丝，凉粉、粉皮、红葡萄酒、鹅蛋白、鸡蛋白

高磷类（禁食）：包括牛奶、奶酪、各类奶制品、冰淇淋、麦片、豆制品、花生、杏仁（大）、巧克力和葡萄干等。

F低嘌呤食物：嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源。用于痛风以及肾脏功能障碍患者。

（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

（2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。

（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。

（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。

（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。

（6）饮料：饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等嘌呤都不算高。

（7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

高嘌呤食物（禁食）：（1）豆类及蔬菜类：黄豆，扁豆，豌豆，四季豆，豆芽，豆角，豆腐，豆干，豆浆等我们生活中常见的豆类以及豆制品食物。

（2）肉类：家禽家畜内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

（3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。

（4）其它：菠菜、酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。

G糖尿病健康饮食

对糖尿病人来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。

三宜食谱：

1.五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；

2.豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；

3.苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

三不宜食谱（禁食）

1.不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；

2.不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；

3.不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

糖尿病人甜食不能沾，可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味；阿斯巴甜可用来增加甜味。

H清淡饮食

清淡饮食有两层含意：（1）不要太油腻。不要有过多的动物性食品和烟熏油炸食品。（2）不要太咸。很多事实都证明，吃清淡饮食有利健康。另外辣椒，花椒，孜然等刺激食物也需禁食，戒烟酒！